Il Traditionale: So hat man in Vieste immer Öl gemacht ! Dieses Olivenöl wird im traditionellen Verfahren hergestellt, d.h. Die Oliven werden kalt in umlaufenden Steinrädern zermahlen und kommen dann in die horizontal Zentrifuge. Das Klassische Öl Viestes. Olivensorte : Ogliagarola, Erntezeitpunkt meist Mitte Dezember, Säuregrad 0,5 %, zart süß, wohlschmeckend leicht. Abfüller Frantoio Fttli. Vieste

Ausschließlich aus eigenem biologischen Anbau geerntete Oliven.Seit wenigen Jahren stellt die Olivenmühle eine gewisse Fläche von Olivenhainen frei für den biologischen Anbau. Es gibt deshalb immer nur begrenzte Mengen für den Verkauf. Seit dem Jahr 2004 ist dieses Öl zertifiziert. Auf Wunsch erhalten Sie gerne eine Kopie.Säurewert: 0,4 % Erntezeitpunkt: Ende November, Olivensorte: Ogliogarolo. Abfüller Frantoio Fttli. Vieste

Das Besondere an diesem Öl ist die Zusammensetzung der verwendeteten Oliven. Es werden 90 % Ogliogarolo Oliven und 10 % Leccese Oliven verwendet, dennoch kommen alle Oliven aus dem Anbau der Ölmühle. Sehr feines Aroma vorallem für zarte Speisen geeignet. Säuregrad 0,4 %, Erntezeitpunkt bis Ende Dezember, Abfüller Fttli. Vieste.

Dieses kräftige Öl findet immer wieder viele Liebhaber. es ist ein Öl mit hohem fruchtigen Geschmack, besoders für herzhafte mediterrane Speisen geeignet. Hergestellt aus Oliven mit einem frühen Reifegrad, d.h. der Anteil der noch grünen Oliven ist ser hoch. Im Ergbnis gibt dies ein sehr fruchtiges farblich intensives Olivenöl.Erntezeitpunkt Ende Oktober, Säuregrad 0,4 % , Olivensorte Ogliogarolo, Abgefüllt in der Frantoio Flli. Vieste.

Dies ist das besondere Olivenöl für Feinschmecker !Hergestellt wie das Öl "Traditionale" aber im Kollergang, also beim Zermahlen der Oliven, werden den Oliven eine bestimmte Menge Zitronen (ganze Früchte!) beigegeben. Diese werden dann zusammen mit den Oliven zermahlen und gepresst. Das Aroma entsteht hier ausschliesslich durch die frischen Zitronen und nicht wie in vielen anderen Ölen durch Zugabe von Aromastoffen. - Sehr empfehlendswert-

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